李韋志的推薦評比好物

沙發決定了客廳的主要風格，如果沒選好合適的沙發，不僅是破壞了整體空間美感、還影響到乘坐舒適。

如果你曾經為了挑選沙發而頭痛過，版主費勁心力總結了這4點沙發挑選技巧，根據以下這些的沙發挑選技巧，讓您挑選起來事半功倍！

1、沙發面料
第一次選沙發，以為沙發面料就僅有分皮沙發和布沙發的，仔細研究才知道，皮沙發有很多皮質可以選擇，而布沙發分為很多布種。不同的沙發面料、品質、坐感、價格等，就會影響到沙發價格。

A.皮沙發
皮沙發基本上分為「 全牛皮」、「 半牛皮」與「 人造皮」三類。 全牛皮沙發是指整座沙發面料皆使用牛皮製成。而半牛皮沙發指牛皮與人造皮革混製，通常在身體會接觸的部位使用牛皮，其他部位使用人造皮革。 人造皮則是人造纖維（ 底布）與PVC 製成，不透氣且易悶熱。

而這其中，皮質也分為頭層皮和二層皮，頭層皮就是牛身上的第一層牛皮，質感更細膩；二層皮就是牛皮橫切中的二層甚至三層，更厚一點，觸感也比較粗糙。頭層牛皮是目前品質最佳的牛皮選擇。

牛皮的加工方式主流分為「 全苯染」、「 半苯染」與「 塗料皮」三類，全苯染比較沒有經過人為加工，可以保有牛皮天然紋理毛孔，透氣性絕佳而且也更柔軟親膚，但也因為保有毛孔吸濕排汗效果好，在臺灣潮濕多雨的氣候環境下也是一種缺點，若是連日下雨室內沒有使用除濕機的話，容易發霉不易保養，因此在臺灣比較少見使用全苯染皮沙發。

半苯染牛皮觸感也是很舒適接近苯染皮的質感，是以類似「淡妝」的方式做薄薄上色，處理後還可以保有多數牛皮天然紋理毛，相對塗料皮更加柔軟，透氣性也是頂尖。在臺灣的環境多數做半牛沙發，是屬於較適合臺灣環境的皮革選擇。

塗料皮作法是打磨表面及覆上薄膜加工而成，加工後表面可以達至完美，整張皮革利用率也高。多款紋路用機器壓出，手感柔軟、顏色鮮麗，擁有柔軟的皮身與多樣鮮豔的皮革色澤，擁有「幾乎一致」的特性。

B.布沙發：
布的紋理選擇多樣，坐起來透氣舒適。在擺設上可以與家中其他軟裝、家飾與綠色植栽相互搭配，更能襯托主人的居家品味。

沙發布料的材質分為很多種類，有常見的亞麻布、棉麻布與涼感布，以及高機能的貓抓布。不同布料的觸感與機能也不同。亞麻與棉麻是最常見的沙發布料，擁有基礎防潑水，布料顏色多樣。而近期崛起的貓抓布沙發，擁有高機能的高防潑水、高耐磨係數與高抗污特性，因此不單單是有飼養寵物的家庭合適，家中有小朋友的家庭也非常喜歡這類面料，再也不用擔心小朋友弄髒沙發了！但是要注意了，市面上的貓抓布品質參差不齊，建議要挑選進口材質與信任的廠家。

2、沙發內材填充
沙發的填充物是結構最重要的部分，使用優良的材質，帶來舒適的坐感與包裹感好，沙發年限也會比較長；採用劣質的沙發內材，不僅是沙發年限短，時間久了沙發還會塌陷。
比較目前市面上沙發，填充物基本就是如下幾種形式：

A.海綿：公仔棉、低密度海綿，這是塌陷的罪魁禍首，耐用性差。建議挑選高密度海綿，高密度泡棉的密度是30kg/m3以上，在挑選時可以詢問廠家使用的泡棉密度為何。另外高密度泡棉是有不同的軟硬度，是不容易塌陷的材質。

B.局部填充：乳膠填充或羽絨填充，為了增添沙發坐感豐富度，有些沙發會在坐墊再加一層乳膠乳膠坐感柔軟，透氣性好，但好壞差距大，乳膠含量低的，久了很容易老化掉渣，最好選天然乳膠，且含量在80%以上的。

而羽絨沙發材質柔軟，長期使用變形小，還有透氣恒溫的作用，包裹感也很棒，但對氣味敏感或羽絨過敏的慎選。

3、沙發打底
沙發的打底就像房子地基一般的存在，較平價的沙發會採用廢棄輪胎皮-黑皮帶，為主要打底材料，該材質耐用性不佳，大約幾年就會出現脆化的狀況發生。 高級的沙發工廠則是採用高碳鋼S彈簧與進口高筋織帶為打底材料，兩者差在於坐感差異，高碳鋼S彈簧的坐感較Q彈，而進口高筋織帶則是帶來穩重的扎實的坐感。

沙發封底也很關鍵，如果挑選的材質不好，時間久了就是下圖這樣，直接散開成碎屑。 建議要挑選優良的封底材料，讓沙發年限延長。

4、其他問題
A.顏色
不管是真皮還是布面的，一定要挑選好與空間設計相匹配的顏色，最好帶著室內設計師前往挑選，才能選到最佳的沙發。不知道怎麼挑選沙發顏色的話，建議挑選灰色調的沙發顏色，灰色不挑裝潢與色系，是最百搭的沙發顏色。

②座高
大部分沙發的座高落在40-45cm，人坐下後，膝蓋和大腿面在同一水平線上，不會覺得累。
當然這也不是絕對的數據，像有的沙發座深比較深，高度就可能會矮一點，坐上去基本等於半躺的感覺，舒適度也是不錯的。具體自己喜歡哪種沙發，還是得親自去試坐才知道。

③沙發椅腳
沙發主要分成兩種：落地款與高腳款。
落地款氣派大方，由於是落地款，在沙發底部清潔上要特別注意。
而高腳款的腳高通常都高於10公分，市售的掃地機器人大部分都可以通過，落地款沙發相對比較穩重有安定感，可依個人喜好挑選。

綜觀以上的選購條件，幫大家挑出重點：
沙發材質最常看到的有布沙發、皮沙發，這兩種材質的沙發各有利弊，選購時要綜合考慮。

布沙發透氣性很好，一般常見的棉布、麻布、絨布等布料都擁有很好的透氣性能，而且能夠根據面料的顏色設計出不同的色彩和花紋，可以滿足多種裝修風格的搭配，在價位上也具有優勢，但要注意布料的防潑水係數與抗汙程度，在日常使用上要特別注意清潔，要定期安排清潔工作。

真皮沙發由於動物皮毛本身的制約性，所以顏色稍顯單一，通常有黑色、白色、咖色等，這種沙發觸感柔軟，使用時非常舒適，如果使用得當，使用年份越久的沙發越有質感。缺點就是價格較高， 而且在使用過程中要非常注意保養，否則使用壽命會大幅縮減。

最後的保養更是重要
不管是什麼類型的沙發，在使用過程中都要注意清潔保養。

布沙發清洗時建議送洗或手洗，清洗過程中使用中性清潔劑；真皮沙發在清潔保養時，要用乾淨毛巾輕輕擦洗，不能使用濕毛巾，用水清潔會使真皮沙發失去原有的質感，另外還需定期使用專用保養劑保養，使用中注意硬物對皮料的劃割；實木沙發表面塗有油漆，對其漆膜的維護和保養顯得尤為重要，避免用酒精、汽油或其他化學溶劑除污漬。

版主前一陣子裝修房子，就上網找了評價好，到貨速度也不錯的展示間來添購所需要的客廳沙發，這間位於桃園的就非常大推。

首先我先在網站看好我想要的沙發款式，他們的網站產品分類做的很好，其中有皮沙發、布沙發、貓抓布沙發款式真的很多，由於我的裝潢屬於偏時尚北歐風格，很快就找到我喜歡的款式，直接線上預約周末去試坐，展示間位置很好找，車子也好停車，展示間逛起來也很舒適，每個沙發都好喜歡喔!!

現場的接待人員的也非常專業，尤其我不太喜歡一直整理沙發，他也會推薦給我相對應的沙發款式，而我的提問都可以很快回覆，對於我這種急性子的個性，簡直大加分阿！代表他們有很認真的經營，之前去其他賣場，店員會一口氣帶我去看最貴的那種，我的天啊…讓我超想逃回家的。

這間沙發工廠對於我們這種小空間的買家，服務真的很周到，對於不同裝潢需求的用戶都可以從中獲得很好的購買體驗，同類型沙發相比其他沙發賣場而言，價格相對實惠，所以有預算考量的話，跟工廠直營的門市拿貨，優點真的說不完啊

尤其可以客製化沙發尺寸，就可以依照你客廳的大小與配色來做設計，像是小編的客廳尺寸偏中型，賣場展示的對我來說都太大了，會凸出一點擋到走道，所以前往看沙發的時候，記得先丈量一下放置沙發的尺寸，還有電視的距離，這樣就可以現場討論出最佳的方案喔。

我覺得沙發選得好對於家裡就是畫龍點睛的效果，家中的客廳只要經過精心安排，創造出最佳的居住的空間，好的沙發就是點綴空間的幫手。家是一個能讓彼此，都能感覺受舒服.放鬆的地方~~~選好沙發就是這麼簡單！

相關預約諮詢的聯繫方式如下，請大家參考喔

沙發是我們家裡必不可少的一種傢俱，一個合適的沙發可以成為整個客廳的亮點，但如果沙發選不好的話，整個客廳的裝修效果也有可能會“大打折扣”，雖然沙發只是一件傢俱，但卻會影響到整個客廳的美觀和舒適度。

現在市面上常見的沙發主要有皮質、布藝、還有木質和絲絨等不同的材質，那麼我們在挑桃園八德家具行床邊櫃訂製選沙發的時候，到底應該選擇什麼材質呢？糾結了那麼長時間，現在終於有了明確的答案。

今天我們就一起來對比一下不同材質的沙發吧，一個沙發也需要幾千甚至上萬元，大家在挑選沙發的時候一定要格外留意，不要盲目的付錢。

布藝沙發桃園大園家具行專櫃品牌寢具推薦

布藝沙發可以說是一直都比較受歡迎的一種沙發款式了，布藝沙發有很多不同的顏色和款式，可以根據我們的家裝風格來選擇合適的沙發類型，款式多樣而且溫馨時尚，可以滿足不同年齡段業主的喜好。

布藝沙發也是一種比較百搭的款式，質感比較柔和，布藝的顏色和花樣都比較多，大家可以根據自己的喜好來選擇不同的款式。

另外布藝沙發還有一個很大的優點就是容易拆洗，一般市面上的布藝沙發都是可以進行拆洗的，如果沙發表面變髒的話，大家就可以直接拆下來清洗了，日常生活中也不需要對布藝沙發進行特別的保養。

不過桃園龜山懶骨頭訂做布藝沙發也有一個缺點，那就是很容易塌陷，使用時間長了，沙發就不像剛買的時候那麼美觀了，更換的頻率也要比其他材質的沙發更高一些。

木質沙發

木質沙發算是我們比較傳統的一種沙發款式，桃園大園家具行貴妃椅訂做可以說是一種從古代一直沿用到現在的一種沙發款式，木質沙發要比其他幾種沙發歷史都要更加悠久一些。

真正優質的木質沙發所使用的都是很好的木材，價格也要比其他款式的沙發更高一些。不過就算是使用的木材，木質沙發的使用過程中，還是會出現開裂、變形以及褪色等問題，相對於其他款式的沙發來說，木質沙發不容易保存。

另外木質沙發因為款式的問題，可以搭配的家裝風格也比較有限，一般情況下木制沙發只適用于傳統的中式風格，其他的家裝風格，如果放置木質沙發的話就會顯得格格不入。

藤制沙發
藤制的沙發相對於其他款式的沙發來說屬於比較少見的，尤其是在家居生活當中，很少會有人使用藤制沙發。

一般情況下藤制沙發都會放置在茶室或者是比較有中式韻味的書房裡面，尤其是搭配上一些清新的綠植之後，會讓整個空間裡面有一種自然植物的氣息。

和木質沙發比較起來，藤制沙發的柔韌性和彈性都會更好一些，而且具有一定的透氣性，桃園楊梅家具行房間組椅工廠使用壽命要比木質沙發更長一些。

不過藤制沙發上面都會有一些孔隙，在日常生活中很容易堆積灰塵，清理的時候也比較麻煩。而且藤制沙發能夠搭配的家裝風格有限，存在著很大的局限性。

皮質沙發

皮質沙發看上去就要比其他幾種款式的沙發更加高級時尚，而且皮質沙發具有耐水，耐酸和耐鹼的特性，清理起來也比較方便。

相對於布藝沙發來說，皮質沙發不容易變形，就算用了很多人也不會出現塌陷變形的問題。

不過皮質沙發需要定期的保養和清潔，如果保養不當的話，就容易出現開裂的情況，如果沙發品質不是很好的話，就更容易出現問題。

另外皮質沙發還有一個比較大的缺點就是夏天出汗的時候坐在上面容易長大腿，但冬天坐在上面的時候又會覺得比較涼，舒適度相對來說差一點。

而且大家在購買皮質沙發的時候，一定要貨比三家，多看一看，避免有的商家存在以次充好的情況，桃園蘆竹皮沙發推薦平時沙發的價格都會比較高一些，如果買回來的沙發品質不好的話，用上幾年就會出現問題，實在是不值得。

絲絨沙發

絲絨沙發是最近幾年比較受歡迎的一種沙發類型。具有很強的復古感，看上去就很時尚大氣桃園蘆竹家具行書房家具工廠直營。

桃園楊梅獨立筒沙發工廠直營不過絲絨沙發清理和保養起來都比較麻煩，而且最好搭配復古風格，如果和其他風格搭配在一起就會很奇怪。

大家在挑選沙發的時候，不僅要注意沙發的價格，同時也要注意沙發的材質，根據自己家裡的裝修風格來選擇不同材質的沙發，這樣沙發才能和客廳的裝修風格完美的搭配。

又到端午節，想想幾十年前的端午節，不禁感慨萬千！ 兒時的記憶，總是美好中摻雜著苦澀，又回味無窮！ 記憶中，過完年，就盼端午了，那個漫長，自不必說！ 眼見著花開花謝，山就綠得不成樣子。桲欏葉由嬌黃的嫩芽，慢慢伸出巴掌，綠得可愛。河邊的蘆葦蹭蹭地拔節，葦子葉伸展開來，在河邊形成一堵綠墻。岸邊的艾蒿也爭搶著生存的空間，努力地伸展帶著白絨毛的葉子，用自己特有的味道，散發出五月的清香！ 作為一年中第一個大節日，大人們是相當重視的。提前一個月，媽媽就已悄悄準備過節的吃食，現在早已是最普通不過的東西，在那時，卻是舍不得吃的稀罕物，一個一個埋在小米柜里，攢上一個月，就是為了在端午這天做一頓美食，給全家人解饞。 提前半個月，拿出去年新打的黍子，在石頭碾子上碾成大黃米，準備包粽子用。粽子葉來自那片蘆葦，得來的方法卻不很光彩，基本上是“偷”來的，因為那片蘆葦屬于另外的村子。我村也有小片的蘆葦，只是根本不夠全村的瓜分，只好向外尋求資源。 碾完米，還得壓面。壓面，不限于用大黃米，也可以用小黃米，粘高粱，或者幾種粘糧食摻在一起壓。它們是制作涼糕的原料。涼糕，一般會提前幾天制作，給即將到來的端午節一個緩沖。媽媽把壓得的粘米面和成面團，做成一個個窩窩頭的形狀，擺在鋪有新采的桲欏葉的屜上蒸熟，帶著桲欏葉的清香，讓它自然晾涼。這是涼糕皮的用料。 餡兒呢？還要另行制作。炒黃豆，需要掌握火候，恰到好處時出鍋，才又脆又香。趁機抓上一把，正在咀嚼豆香，“壓碾去！”一聲不容反駁的號令下，不得不抱起碾桿，推起沉重的石碾，“唉，想吃一口美味，真是太不容易了！”心里有十個不樂意，可想到即將到口的涼糕，還是暗暗使勁壓碾吧。炒黃豆面兒不用壓的太細，也不用過篩，量又小，一會兒就可壓完，所以石碾雖重，心情還是不錯的。媽媽把壓好的炒黃豆面兒拌上一些紅糖，點少許水，讓它略微潮濕，餡兒就做好了。 剛晾涼的粘窩窩頭在媽媽的手里被揪成劑兒捏成皮兒，包上剛才做好的餡兒，外面再粘一下干的炒黃豆面兒，一個涼糕就成了。我是全家第一個品嘗者，好一個軟、糯、甜、香！后來我經過考證，這可能是古代寒食節的食物，只是傳到我們這窮鄉僻壤的地方，卻變成了端午節的食品。你想，大字不識一個的山民，哪里知道什么不像人名的介子推呢？ 端午的序幕就此開啟。菜也增加了些許葷腥。村邊的桑樹上桑葚兒也開始成熟，又為端午增加了幾分香甜！ 接下來就要包粽子啦。大黃米要在水里泡兩三天，到合適的時候，左鄰右舍的嬸子大娘都來幫忙，幾個人一邊說著話，一邊包粽子。窄窄的葦子葉被她們變戲法似的疊加在一起，變得寬大，旋即一揻就成了一個圓錐形的漏斗，裝上泡好的大黃米，一折一綁，一個有三個角的粽子就擺放的旁邊的桌子上。再看那綁繩，是一根馬蓮，我家院里墻根下就有一叢，此時正開著藍色的花，葉子有一尺多高，原來是干這個用的。 我一邊玩耍一邊準備些干柴棒子，烀粽子用。粽子大，比現在超市里賣的要大好幾倍，要烀一下午，再焐一宿，第二天才能熟。 端午節這天，天剛亮就被父親叫醒，任務是去河邊地沿薅艾蒿，越多越好，拿不動為止。據說誰如果第一個薅到艾蒿，將有一年的好運。可惜我每年老早就被叫醒，仍然趕不到別人的前頭，所以至今一無所成。薅來的艾蒿分成小把，分置在房屋的犄角旮旯，說是可以避邪和驅除瘟疫。剩下的放在陰涼處晾干，在蚊子多的時候點燃，用作驅蚊劑。 一上午，只為午飯做準備。薅蔥剝蒜割韭菜。早種的角瓜也已結瓜，豌豆角正好采摘。大鍋里焐上粽子，一碗紅糖燉在粽子鍋中。一塊過年時淹的臘肉也被取了出來，過節嘛，一碗燉肉必不可少。 最要緊的是，媽媽將攢了一個月的雞蛋悉數取出，大約四五十個，全部打入盆中，為了不浪費，每個雞蛋殼都用清水涮了又涮，將殘余的蛋清清洗干凈，一并注入盆里，然后用筷子將蛋液打散。這個活計我來干，幾十個雞蛋從黃白分明，一直打到混沌一片。然后媽媽還要再往里面加入清水和少量米湯。至于加多少合適，媽媽一直秘而不宣。再然后將切碎的韭菜倒入蛋液，任你怎么攪拌，最后韭菜仍然浮在上面。 打雞蛋的工夫，其它幾個菜已然做好。最后一個，就是這個當家菜——攤雞蛋。媽媽從油壇子里剜出平時舍不得吃的大塊葷油，還要再放入切碎的肥肉丁炒，然后蔥花爆香，滿屋子都彌漫著誘人的香氣，這時，媽媽才把鹽和花椒面放進早已打好的韭菜雞蛋液，稍加攪拌，就整個倒入鍋中，滋啦——，猶如美妙的音樂，一股蛋香夾雜著韭菜的鮮香撲面而來，鉆入鼻孔深處。這時，媽媽蓋上鍋蓋，小心地調整灶膛里的碳火，憑鍋里散發出的味道，決定灶火的大小。 我們則要耐心等待這一年一度的大餐，大約得半個小時左右。揭開鍋蓋的一瞬，那久違了的香味立即勾起饞蟲無數，只見鍋中一片翠綠，鍋邊則是金黃的一圈，油亮中帶著焦脆。媽媽用鏟子在鍋里橫豎各劃幾道，象鏟水豆腐一樣鏟出一塊塊的攤雞蛋，碼放在盤中，再看那豆腐塊一樣的攤雞蛋，上面綠，下面焦，中間嫩黃，顫微微的搖搖欲墜，卻又韌性十足，充滿彈性，就那樣誘惑你的味蕾。 端上桌，大快朵頤！夾一塊入口，那感覺美妙無比，韭菜的辛香，底層的焦香，中間蛋糕的滑嫩，再加上肥丁的肉香，幾種感覺混在一起，一種說不出的美妙。 離開老家之后，再也吃不到這種攤雞蛋。不知道官方的菜譜里有沒有這道菜，是不是叫攤雞蛋？有叫攤雞蛋的，但絕不是這種做法，自然也沒有這種味道！縣城飯店里有一道扒雞蛋，據說是本地做法，仍然不是我家的攤雞蛋做法，也沒有我家的攤雞蛋好吃。我也曾嘗試在馬勺不粘鍋里做我家的攤雞蛋，卻因火難以控制而失敗，怎么也做不出媽媽的味道。 老家的端午節就在這美味而又平常的一天過完。為了一天的味覺感受準備了將近半年。大山里的端午節，好像只是山里人在辛勤勞作了幾個月之后，為犒勞自己，為改善全家生活而找的理由，似乎與那個什么楚國的大夫屈原無關。 >>>更多美文：原創散文

敬茶求事， 送禮出兵。 給心信人， 壘磚筑墻。 >>>更多美文：自創詩

年味 是家鄉的味道 文/李劍紅 對于我們這些遠離故土，遠離家鄉，在外打工的人來說，每年的過年都是非常珍貴的日子。因為，只有過年的時候，我們才能重返家鄉，和父母親以及兄弟姐妹團聚。大家圍著暖融融的火爐，開心地聚在一起。這一年中，所有的暖意，所有的快樂和幸福，都會相聚在這里。只要和父母娘親在一起，我們就是最幸福的一家人。 年味，對于我們來說，就是家鄉的味道，這種味道融入我們的骨髓里。無論我們在天涯海角，每逢過年的時候，都會回到故鄉，回到老母親身邊，來品嘗她親手做的家鄉的年味。這時候，我們會看到母親像孩童一樣滿足地微笑著。她雖然吃不了幾口，卻是那樣的快樂。是的，無論母親有多老，只要她還在，我們就是最幸福的孩子。 曾經聽到有人說，過年越來越沒有意思。我想，他過年的時候，一定沒有回到家鄉，沒有回到老父親老母親的身旁。只要我們和父母在一起，那種溫暖和幸福就會和著濃濃的年味一起融入我們的心底。 其實，真正的年味就是家鄉的味道，是和父母在一起過年的味道。這種味道是由父母帶給了我們，而將來，我們要把這種年味帶給我們自己的孩子。 難忘家鄉的味道 文/李瑩萱 人們常說：“全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾 。”我就是土生土長的嘉禾人，雖然吃過各種特色美食，但家鄉的那個味道總在舌尖上游蕩，令我難以忘懷。 每年除夕，家家戶戶都精心準備年夜飯，油炸肉是必不可少的一道主菜。油炸肉與油炸豆腐是絕配，因為豆腐能吸收肉中的油脂。金黃的油炸肉一上桌意味著紅紅火火的一年又開始了。老人們常說：“不吃油炸肉就不算過年，每個人都得吃。”我夾起一塊大口咬下去，不油不膩，真香啊！ 我家的年夜飯總少不了血鴨的身影，我們全家都愛吃。家中最會炒血鴨的要屬爸爸，我總愛看爸爸做菜。爸爸說：“炒血鴨最重要的一步是倒鴨血。鴨血應在鴨肉煮熟，鍋內還剩些許湯汁時，慢慢淋下。”只見爸爸倒下鴨血后，把火開大，不停地翻炒。鴨血在受熱凝結之前，就均勻地沾附在鴨肉上了。血鴨起鍋啰！整個廚房都彌漫著濃郁的香味。吃的時候，那被炒熟的粘稠鴨血會順著口舌漸漸化散開來，味道微辣的鴨肉，嚼起來也是十分入味。就連飽吸了鴨肉鮮味的姜絲都特別好吃，好一道開胃菜呀！看著全家人吃得津津有味的樣子，爸爸開心地笑了。 嘉禾人無酒不成席，過年就更少不了酒了，酒自然是自家釀的倒缸酒啰。早在冬至時節，媽媽就釀好了幾大壇子酒。倒缸酒是用糯米釀制而成，色澤棕黃，清澈透明，醇香味正。我常常聽到大人們喝酒時有行酒令：好事成雙，四季發財，五谷豐登，六畜興旺，七七得意，八面威風，九九長久……全家人大口吃肉，大碗喝酒，也是在享受一年中最有親情的氣氛。 從小到大，我看見餐桌上的食物不斷變換著。那三味辣椒、紅燒狗肉、凌云豆腐、血灌腸，還有外婆家的酥油茶和油炸糍粑都令我魂牽夢縈！ 啊！家鄉的味道，伴隨我成長。家鄉的味道，永遠抹不去的記憶！ 家鄉味道 文/周潘 我的家鄉在江南水鄉蘇州，這里水清魚肥，美麗富饒，所以蘇州人總是想盡法子來做各色各樣花哨的吃食。 蘇式糕點可謂是名揚天下，我尤其喜愛著名的經典款——船點。它的造型可以說是千姿百態，生動逼真。我曾有幸在得月樓吃過幾個船點，記得是香韭豬肉餡，這餡香濃飽滿，鮮美多汁，面皮酥軟脆嫩，筋道彈牙，至今難忘。當然除了船點，還有蘇式小方糕，棗泥拉糕，蟹黃燒賣，杏花樓月餅等，既滿足眼球，又飽了口腹之欲。 蘇式甜點是古鎮游玩的最佳食物，而蘇州正宗的粽子糖是我的最愛。粽子形狀，個頭小巧，甜美的味道和脆脆的口感，令人心醉。在飄著絲絲細雨的午后，踏著掛滿淚痕的青石板路，吃著粽子糖，再登上船上的茶樓，泡上一壺新綠茶解膩，看雨中古色古香的四合院，寂靜孤獨的小巷子，行色匆匆的行人，聽雨水敲打窗欞的空靈聲響，乃人生一大美事。 餓了？沒事，蘇幫菜不會讓你失望。蘇州城里哪兒都有清淡爽口的陽春面。將面放入沸水焯一下，撈出晾干，下油湯，撒蔥花，煮個蛋，把面和蛋放在碗里，將蔥花油湯澆淋于面上，水汽氤氳，蔥香油香，直撲面頰。而松鶴樓的松鼠鱖魚更是蘇州的名菜，選用二斤左右的鱖魚，用秘制刀法開片，過油，上桌時用番茄醬汁淋在鱖魚上面，它便發出“吱吱”的聲音，活像一只松鼠，故得名松鼠鱖魚。松鼠鱖魚酸甜開胃，外皮香脆，肉質松軟鮮嫩，令人回味無窮。 蘇州人一代代地傳承著這古老的手藝，這些或甜美或溫暖的蘇式味道也像蘇州人勤勞專注，委婉安靜的性格。而這就是蘇州味道，我的家鄉味道。 蛋餃 家的味道 文/王淇穎 蛋餃，這可是我們家逢年過節必有的菜肴。 今年春節，我們一家大清早就忙活起來。爸爸操刀麻利地剁著肉餡，媽媽悠閑地攪著雞蛋，而我坐在一旁削著馬蹄。當火苗貪婪地舔著鍋底，油珠歡快地在其中跳躍時，我們三人已分工協作準備好了食材。一勺黃澄澄的蛋液在鍋里被攤成圓形，隨著“嘶嘶”的聲音從外及內凝固。爸爸把加了馬蹄的特制肉餡兒放到雞蛋餃皮中間，媽媽再小心翼翼地用鍋鏟尖兒挑起薄薄的餃皮，對折塑造出餃子的形狀。我幫不上什么忙，只能驚嘆著、期待著。 接下來，成形的蛋餃踩著鍋鏟的鼓點，跳著屬于自己的舞蹈。旋轉，翻滾，油花四濺，滋滋作響。一分一分地加熱，蛋餃完成了從淡黃到金黃的成熟蛻變；一秒一秒地等待，蛋餃的芬芳愈發誘人。而家的味道，就氤氳其中，彌漫在我們一家三口之間。 一個個熱氣騰騰的蛋餃驚艷登場，飽滿而形不散，小巧而“有內涵”，鍍金的蛋皮像秋日澄澈的陽光，在餐桌上流光溢彩，讓人垂涎欲滴。我忙不迭地夾起一個嘗嘗，蛋餃剛觸及舌尖，味蕾就歡呼雀躍。輕咬一口，雞蛋的柔嫩，瘦肉的可口，馬蹄的香脆伴著鮮美的湯汁下肚，腸胃頓時傳出陣陣幸福的信號。看著我大快朵頤、十分滿足的樣子，爸爸一臉得意地說：“爸爸剁的餡兒細吧，看多好吃。”媽媽也不甘示弱，反駁道：“蛋餃還是我做的呢，這火候，剛剛好！”“別吵了，趕緊趁熱吃。”我滿嘴蛋餃，含糊不清道。歡聲笑語飄蕩在我們一家三口之間。 這就是我家的招牌菜——蛋餃。雖不是珍饈，在我心中卻值萬錢，而一家三口在一起的天倫之樂又豈是萬錢所能買到？我至今都無法忘記那天的蛋餃，無法忘記它給味蕾帶來的愉悅，為我們一家帶來的歡顏，更難忘它那濃郁的愛的味道，家的味道。 家鄉的味道 文/周雨萱 每年秋天是螃蟹上市的季節，而我卻更喜愛那與螃蟹相似的蟛蜞，因為這是一道我最喜愛的家鄉菜——蟛蜞豆腐羹。說起蟛蜞豆腐羹，那絕對是一盤地道的張家港特色菜，因為只有在張家港長江邊的蘆葦蕩中才能找到最肥美的蟛蜞。 蟛蜞豆腐羹可是一道色、香、味俱全的菜。它一看就讓人特別有食欲，像是一盤燉蛋，表面泛黃，可細細看好像是有許多小肉絲在里面，宛如朵朵盛開的白睡蓮浮在清爽的水面上。而其實它也不是蛋，是一塊塊嫩滑、光亮的肉豆腐！這么好看的賣相，讓人垂涎三尺！ 而它的香味則更是迷人，端著菜走一圈可真是香飄十里！雖然是用蟛蜞做的，但幾乎一點腥味都沒有。只有一股說不清也道不明的味道，或許這只有自己嘗過才知道吧！ 蟛蜞豆腐羹聽上去覺得難燒，雖然它確實沒有像西紅柿炒蛋這么簡單，但也不算太難。 第一步：多買一些蟛蜞，為一個個還活蹦亂跳的小家伙洗個澡。然后，將它們的盔甲卸下，肚子上的臍蓋揭去，黑腸剔除。再用清水洗一遍。 第二步：把洗干凈的蟛蜞給搗成像糊一樣的一堆，然后倒到竹筲箕里，用適量清水過濾出一些殼，而其他的就放好待用。 第三步：熬油湯，放入些老沙上人家自制的黃豆醬，和少許姜末，再加進兩碗左右清水，燒開后，將蟛蜞“糊糊”倒進去。過了一會兒，一股獨有的香味就沖鼻而來。再撒上些蔥花，一道張家港特色菜就燒好啦！ 品嘗蟛蜞豆腐羹也是一門學問，你以為只要和燉蛋一樣只管咽嗎？錯了。先拿一把小勺，盛起一勺羹，然后放進嘴里細細品味。應該先咬兩下，這不像豆腐，它有像肉一樣的嚼勁，可又不失一些豆腐的嫩滑！一會兒，一股香味就讓你欲罷不能！ >>>更多美文：好文章

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